夹层锅整体结构主要是:
1、固定式：主要由锅体和撑脚组成;
2、可倾式：主要由锅体和可倾架组成 。
3、搅拌式：主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。 夹层锅支脚分别是：(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
不锈钢夹层锅采用行星搅拌器
现代社会，科学技术的日益前进促进了各行各业机械化水平的进步。就拿食品行业来说，现已从曩昔朴实的劳动力操作转化成了现在的半主动化和主动化机械操作。劳动力得到解放的起，出产功率却呈现了大增加。 这不能不显现出科技开展推进出产力进步的强壮力气。夹层锅并不是食品机械范畴的，可是看它设备的各项参数你会很惊奇，夹层锅的才能本来这样大。
产品结构和特性： 整锅是由表里球形锅体组成的双层结构方法，中心夹层通入加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；拌和式主要由锅体和拌和设备组成。 1.本锅以220v电力为热源，具有受热面积大、热功率高，加热均匀、液料欢腾时间短、加热温度简单操控等特色。 2.本锅体选用次旋压成型的不锈钢锅体，了锅内的平坦润滑，在高温加热过程中不变形、不糊锅。 3.的焚烧体系，气体焚烧更充沛、节能、，无需排烟体系。 4.天然气、液化气、生物燃料均可以运用。 5.主动控温，温度可调，运用过程中不糊锅，无黑烟， 6.温控仪选用数字显现，操作便利操控确，程主动操控。 7.保温层运用耐火水泥、隔热作用更好 $)6majqub)0~gyis9s)(r76
拌和方法： 拌和体系选用自转公转相结合的方法，其传动比为不整数传动比，锅内无任何拌和盲点。运用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备主动/液压型是运用液压推力使拌和臂翻转，免拆装拌和器，再运用液压推力倾翻锅体，易于进出质料节约人力，选用无变频调速器能将高粘度产品混合均匀加热进步热量，具有易于操作，作业功率高，耗能低，运用寿命长，结构紧凑，修理便利等特色，是功能的拌和机。
买家须知： 本公司设备可按您要求加工定制，依据原料不同、价格有所不同 （1）价格问题：价格以本公司实践报价为准！ （2）设备问题：切产品咱们公司在发货之前都进行严厉质检，无任何问题才发货！ （3）设备图片：图片均100%什物拍照，但由于光线及显现器等原因会有细微的色差，请谅解 （4）设备特点：下单之前或许购买之前请咨询您需求的产品型号、标准尺度、公司合平等，以便承认你满足的设备、便利您购买产品应有的。
卤煮火烧的制法是将火烧、猪肺、猪小肠、卤豆腐放进盛有卤汤的大铁锅里煮，随吃随盛。但是传统卤煮工艺由于卤汤反复使用而产生的安隐患问题引起广泛关注，夹层锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评，下面工作人员将为大家介绍夹层锅安装步骤。该设备可以220v/380v电力或者蒸汽为热源，电加热夹层内装电热棒，电热偶及导热油，高可达到150℃，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。该锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热傲氏体型不锈钢制造，配有压力表和安阀，电控箱。设备美观，安装容易，操作方便，缘性能可靠。
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