俗话说“货卖一张皮”。此言虽然片面，但足以说明在当今激烈的市场竞争条件下，产品包装已成为吸引消费者眼球的一大卖点。众多厂家为推销自己的产品，无论在包装用料，还是在外观设计上均做足了文章。食品亦不例外，尤其是被人们奉为健康、安全代名词的绿色食品，无一不以亮丽、醒目的外观形象展示它的与众不同。
 但是，稍加留意，人们就会发现市场上销售的许多绿色食品，从粮食、蔬菜、水果到饮料、休闲小食品等深加工食品，仅有极少部分品种使用了可降解容器及保鲜膜进行“绿色”包装。米、面等常用食品选用塑料编织袋或不可降解塑料袋包装；有些食品包装表面涂有蜡或油；多数绿色食品的最小包装采用不可降解塑料包装或锡纸、铝箔包装；印刷绿色食品包装的油墨不是水溶性的。这此问题的存在使得绿色食品与其“绿色”内涵相差较远。消费者在选购自己钟爱的绿色食品时，可能并不知道绿色食品在包装材质的选用与印刷制作等方面存在不安全因素，给自己的身体健康带来了潜在危害。
 笔者以为，造成这种外在包装与其内容物极不相称的现象，其直接原因在于包装材料的选用及其生产、印制、使用环节存在的问题较多，不能满足食品卫生标准及相关行业规范要求。据业内人士介绍，如食品包装用纸，厂家为提高其洁白度，在生产过程中会进行荧光增白处理；包括绿色食品中的纸盒牛奶，使用增白纸张制作包装的为数不少。荧光增白剂是一种致癌活性很强的有机化学物质，它虽然能起到漂白纸张纤维的作用，但对人体有很大的毒害作用。再如广泛使用的塑料包装，为改善材质性能加入了增塑剂与抗氧剂，这些添加剂往往有毒；尤其以聚氯乙烯为材质制成的塑料包装，长期使用不仅可能造成慢性铅中毒，而且该种制品在高温下分解释放出的氯化氢有毒气体，危害人体健康。还有，食品包装印制的油墨污染亦相当严重。一些企业或采用油性油墨印制，或不注意印刷面的合理叠放，让有毒的油墨直接接触食品等，均给食品安全埋下了隐患。绿色食品不“绿色”。
 据查《绿色食品包装准则》，为突出体现“绿色”原则，《准则》明确要求，绿色食品包装表面不得涂蜡、上油；不允许涂塑料等防潮材料；金属类包装、玻璃制品不应使用对人体和环境造成危害的密封材料和内涂料；塑料制品不允许使用发泡聚苯乙烯、聚氨酯等产品；纸箱上的标记必须用水溶性油墨，不允许用油溶性油墨；外包装应有明示材料使用说明及重复使用、回收利用说明及绿色食品标志，印刷外包装的油墨或贴标签的黏着剂应无毒无害，且不应直接接触食品。
 与此同时，随着包装新材料、新技术的快速应用与发展，以减量化、循环再生利用为特征的新型环保包装材料不断开发上市，为绿色食品的“绿色”包装提供了极为有利的外部条件。作为绿色食品生产企业，应抢抓绿色食品产业的广阔发展前景，尽快提高绿色食品的包装应用水平，让真正意义的绿色食品进驻人们的心里。