张大哥及杜大姐是皖北农村人，他们在城区的新兴路蔬菜批发市场内租了几个平方的空地，在上面搭建了一个窝棚做面食生意。皖北早餐以面食和汤类为主，有“三汤二馍”之称，夫妻二人每天的主要工作就是烙馍，然后送到牛肉汤、狥肉汤以及羊肉汤锅店内。
1月4日，皖北遭遇强降雪。凌晨3点钟左右，很多卖菜的摊贩还没有起床，他们的摊位被雪裹得严严实实，好一派北国风光。人走在雪地中，发出咯吱咯吱的声响，像是雪花在快乐地歌唱。
雪花纷飞，张大哥夫妻二人早早起床，开始了一天的工作。生炉子、和面，忙得是不亦乐乎。由于“三汤”锅店天不亮就有食客了，夫妻二人必须早早把烙馍烙好，以免耽误了人家生意。
夫妻二人分工明确，杜大姐负责擀面皮，张大哥负责烙馍，夫妻二人合作多年，配合非常默契。
夫妻二人每天从凌晨要工作到中午11点钟左右，大约要烙8个小时，忙得连照顾孩子的时间都没有。在寒冷的冬季，显得非常漫长，杜大姐一边用手机播放电视剧，一天擀面皮，时光倒也过得飞快。
窝棚外生活用品上落满了雪花，室内则欢声笑语、暖意融融。都说农村人容易满足，此话一点也不假，大哥大姐也是知足常乐的人，他们尽管很辛苦，但日子过得很快乐。不像一些人，开着宝马车，还躺在车里哭。
大姐速度很快，她每天上午大约能擀1000个烙馍。她说城里地方有限，老家还有3个鏊子，父母及工人也在不停地烙馍，烙好之后再送到城里来，他们每天总共大约能烙2000个馍。
大姐将擀好的面皮放在鏊子之上，大哥则将烙好的馍放在筐子之内。动作熟练，根本用不着手翻。大姐介绍，他们每个馍大约盈利3毛钱，每月盈利一万多元，不过这钱挣得确实比较辛苦，很多人都干不了的。你吃过皖北的三汤二馍吗，欢迎关注交流。