蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素
p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由
基。
功效
高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——
钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
琯溪蜜柚所有的营养成分，红肉蜜柚都含有，且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的
保健作用，当中的微量元素如黄酮类色素具有维生素p的功能，红肉柚子之所以呈红色，是
因为富含维生素a。日本国家果树科学研究所研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对
日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子。结果发现，这
些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。
他们在另一项研究中发现，饮用红色柚子汁后能明显减少肝炎患者发展成肝癌的风险。科研
人员让一部分肝炎患者平常喝一些类胡萝卜素汁和红色柚子汁混合饮料。 一年后，与具有
相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和红色柚子汁的病人相比，他们中没有发现一人患肝癌，
而前者发展成肝癌的概率是8.9%。
日本此两项研究成果显示，平时并不起眼的红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风
险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的“抗癌水果
”。[3] 
有利于心脑血管病及肾脏[3]  柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠
，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳
的食疗水果。降低血液中的胆固醇[3]  柚中含有大量的维生素c，能降低血液中的胆固醇。
降低低密度脂蛋白[3]  柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的
损坏程度。增强体质[3]  柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，
所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。降低
血糖[3]  新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。健胃、润肺[3]
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗
效。减肥[3]  早上——以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子；中
午饭前——饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。注意：适当控制淀粉（你知道你有哪种淀粉
胖吗？）和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食
，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。[补血
健脾[3]  柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。除痰止渴[3]
能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

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平和县家湖蜜柚经营部

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中国 漳州